鱼松热量较高,每一百克可食用部分的鱼松,可以产生300-400大卡的热量,其中蛋白质40克,脂肪3.6g,含有维生素A,维生素E,以及钙、硒、镁、铁、铜、铁、锰、钾、钠等矿物质,另外,还含多种氨基酸,牛碘酸,黄嘌呤,硫胺素、烟酸等微量元素。
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