看营养成分表

在标签的营养成分表中标注了项目名称和含量。这里要注意两点，一是蛋白质的含量，国标规定发酵乳的蛋白质≥2.9g/100g，蛋白质含量越高越好；二是碳水化合物的含量，碳水化合物中主要成分是糖，10%碳水化合物＝6~7%糖，看到这里就应该明白，碳水化合物比例越低越好。

总结一下：用生鲜乳，添加1亿以上活性菌发酵，蛋白质含量高于2.9%，碳水化合物低于12%的酸奶可以选购。