看看叶子
莴笋的叶子应该是青绿的,而且光泽度是非常饱满的。若是看上去无精打采,焉着的,那么就说明莴笋不新鲜了。
握握莴笋的杆
直接用手握着莴笋,若是新鲜的,它是有一定的硬度,若是软绵绵的,就说明莴笋中的水分已经大量流失了,就不能购买了。
看横截面
可以直接莴笋切一个横截面,若是皮比较薄的话,这种莴笋就说明比较新鲜。否则就不能选择了。
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