生吃莴笋的功效与作用

促进肠道蠕动

莴笋有较为丰富的植物纤维素被蕴含在莴笋里面，这是对肠道很有好处的，可以一定程度上促进肠道的蠕动，所以有便秘烦恼的人，或者是肠胃道消化功能不怎么好的人，都可以尝试生吃莴笋。

调节神经系统

莴笋中还有比较多的矿物质和维生素，所以适量的食用还可以调节神经系统等功能。

利尿催乳

莴笋里面钾的含量比钠的含量高很多，可以有效的分解体内的水电解质，并且保持其平衡，可以达到利尿的效果和促进乳汁的分泌。

利于胎儿发育

莴笋富含大量的叶酸，孕妇在孕早期吃可以帮助宝宝脊髓正常形成，还可以减少胎儿精神管的缺陷危险。