炒茄子要多久

7~10分钟。

茄子营养丰富，风味独特，是生活中常见的一种蔬菜，果肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等微量元素，如果在烹饪茄子的时候，掌控不好时间就可能会影响口感了，一般来说，新鲜茄子用大火炒7~10分钟就可以了。