莴笋中分泌的白色液体是可以吃的。
这种液体具有很强的镇痛、催眠以及促进肠胃消化吸收等,是一种营养成分很足的液体。含有比较丰富的芳烃羟化酯,能有效的分解掉亚硝胺这种致癌物质,对于预防癌症有很好的疗效。另外莴笋中含有比较丰富的莴苣苦素,这种元素也是可以预防分解癌物质。
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