香瓜的皮怎么做好吃

将香瓜皮取下来，然后把外面的老皮去掉了，再切成细丝，在锅里面放入一些油，加入少量的尖椒丝，炒香之后将香瓜皮放进去炒制，在出锅之前加入一些食用盐和生抽来进行调味就可以了。