荷兰豆的皮也是可以吃的,只不过它的口感要比豆粒稍微差一点吃到嘴里面有一些粗糙的感觉,但是能够起到很好的保健作用,营养价值也不低,其中的食物纤维含量很丰富,还含有很多的蛋白质和氨基酸成分,虽然这些含量要比豆粒少一些,但是同样具备。
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