慈菇怎么清洗和做菜

买回来的慈菇，用清水冲干净它表面粘的泥土，这样是清洗慈姑的第一步，然后用温水泡一泡，使它的表皮变软。

接着再把它表面的一层准备脱落的皮给剥掉，直到它露出一下比较白的肉，可以把慈姑清洗好了。

而且如果我们在清洗慈菇时，还有一些慈菇是用手洗不干净的，这时候就需要准备好一把牙刷，用牙刷把它表面的泥土或者其他脏东西刷干净。