毛豆发芽可以吃吗？

毛豆发芽之后是不可以吃的，因为在它发芽之后会产生非常多的有害物质，而这中有害物质对身体健康有非常大的影响，很可能会造成腹泻的情况，所以发芽的毛豆是不可以吃的。

而且在发芽的毛豆中很可能会含有致癌物质，对身体健康造成危害。