炒熟的紫甘蓝隔夜能吃吗？

紫甘蓝过夜不能吃。

紫甘蓝所含的物质可以保护身体的各项机能，主要包含丰富的碳水化合物、粗蛋白质、维生素及矿物质。

它不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热、产量高、耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。既可生吃，也可炒着吃，有特殊的香气和风味。如果想要保存完整的营养，生吃最好。如炒食要煽炒后迅速起锅。