糖醋汁用于油炸后的菜肴上,其味甜酸兼备、爽口解腻。
制法是,将葱姜各10克切末,大蒜两瓣切碎,放入碗内,将白糖、米醋各50克,酱油5克,精盐少许同放碗内,再把15克淀粉与少量清水混匀,倒入碗中搅拌即成。
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