黄花鱼和黄鱼有区别吗？

黄花鱼其实就是黄鱼的另一个称谓,一般有两种，一种体形比较大，叫大黄鱼，而体形比较小的就叫小黄鱼。

一般经常见到的炸黄鱼，材料都是使用的小黄鱼，因为小黄鱼煎炸起来更加入味。

而一般烧汤所使用的材料是大黄鱼。