最好买那些外表比较好,金黄色、有光泽的、鳞比较好,还没有脱落的鱼,这些是比较好的,吃起来会更有弹性,更爽滑。
如果眼球突出或外表已经变紫红色,就不要买了,也不要买那些有很大味道的,那些都是不新鲜,放了很久的。
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