土豆排骨汤怎么炖最好喝窍门

买来的猪排骨剁成小段，洗干净后准备焯水，这样可以去除排骨的腥味和血水，同时焯水也能够让排骨的肉质更加紧嫩。

将焯完水的排骨放入到锅中，加入生姜、料酒和清水进行炖煮，用大火烧开，随后转为慢火炖煮五分熟，此时倒入切好的土豆块继续炖煮。

当土豆绵软后，就可以关火了，在出锅前进行调味，根据个人口味可以加入葱花提香。