材料:黄豆150克,排骨600克,大头菜、生姜各1片,盐少许。
1.黄豆放入锅内略炒,不加油,洗干净,滴干水。
2.大头菜切一片,浸透,去咸味,洗干净。
3.生姜洗干净,去皮,切1片。
4.排骨洗干净,斩件,放入沸水中煮5分钟。
5.煲汤锅内内加入清水猛火煲至水沸后放入用料,至水再沸起,改用中火继续煲至黄豆熟透,以少许盐调味即可。
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