1.看死去的时间
如果是新鲜买的活皮皮虾,在常温下死掉,超过两小时后就不能吃,要及时烹饪了。因为皮皮虾富含蛋白质,在常温下会蛋白质很快会被分解,产生一些尸胺、组胺类有害物质,食用后对身体健康有害。
2.看、摸、闻
变质的皮皮虾头尾可能不完整,与虾身连接处松懈,虾肉与壳松离;表面摸起来也有些滑腻粘手;闻起来有异常臭味。
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