新鲜的嫩菱角虽然可以生吃,但不宜多吃,最好还是煮熟吃。
在7月份,菱角便可以开始食用,刚采摘的脆嫩菱角味道甘甜,果肉汁多肉嫩,适合鲜食,但这种嫩菱角由于生长环境不是很干净,很容易感染上寄生虫。因此,这种鲜菱角不适合多吃。
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