干猴头菇的做法

干猴头菇的香味更加浓郁，为了充分析出其中的营养成分，一般建议用来煮粥或煲汤食用会更好。

猴头菇排骨汤

材料：猴头菇、排骨、枸杞、姜片、食盐。

做法：

1. 将猴头菇的根蒂剪掉，用清水完全泡发，反复浸泡、清洗多次。

2. 然后撕成块状备用。

3. 排骨剁块，放入锅中汆去血水，捞出，洗净。

4. 将猴头菇、排骨、姜片放入炖锅中，加入适量清水。

5. 大火煮沸，然后转小火煮1.5小时。

6. 放入枸杞，再煮20分钟左右，直至食材熟烂。

7. 出锅前加入适量食盐即可。