吃太多咸鸭蛋会怎么样

首先，咸鸭蛋属于腌腊制品，因此含有的亚硝酸盐等有害物质较多，长期大量吃，会引发癌症等细胞突变。

其次，它含有较多盐分，容易诱发高血压等疾病。

再次，蛋黄中富含油脂和胆固醇，容易诱发高血脂等疾病。