用一般的煮锅进行烹饪,这时候可以把鸡爪用足够多的水,煮上20-25分钟,等到完全变软熟的时候,继续转到炒锅中,在其中加入辅料开始炖。
如果用高压锅,在锅中加入清水和鸡爪以及各种调味品,一起煮到上汽之后,等上5分钟关火,就可以倒出鸡爪转到煮锅中收汁。
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