猴头菇的毛不能吃吗？

可以吃。

猴头菇上的毛是猴头菇的一部分，它与菇肉之间联系紧密，很难去掉，而且它本身并没有毒性，还富含一定的营养成分，因此是可以食用的，不过吃之前要注意清洗干净，以免有灰尘或其他杂质残留在其中。