海带瘦肉汤怎么做好吃

1.取新鲜的猪里脊肉300克左右，洗净，切成丝备用。

2.海带60克左右，用温水泡开，洗干净上面的砂子，然后切成细条状备用。

3.把肉丝加点干淀粉拌匀，静置20分钟左右。

4.葱姜适量，切好备用，蒜4，5瓣切成末，红辣椒2个切段。

5.开火，热锅里放入少许油，油热后先下肉丝翻炒至变色。

6.肉丝变白后，放入切好的姜和蒜还有辣椒，继续翻炒至有香味。

7.适量加点料酒和酱油，继续翻炒两下，放点十三香去味。

8.锅里加入适量清水或者高汤，水量不用过多，根据食用的人数加水就可以了。

9.大火煮开后，加入切好的海带，再加点胡椒粉盖上锅盖。

10.煮开后，关成小火继续煮20分钟左右，海带更烂，更易入口，煮好后放适量盐。

11.另取一小碗加入点淀粉，用水调匀，缓慢的倒入煮好的海带汤里勾芡。

12.煮开后关火，锅里加入切好的葱花，也可以放点香菜，味道更香。