平时人们吃山药粉和吃山药是没有明显区别的,只是山药是一种天然食材,平时把它洗净以后,去掉外皮,可以按自己的口味随意去烹调,不论是主菜还是做汤都特别好吃,而且能吃到山药的原汁原味。
而山药粉是一种经过捣碎压粉等多道加工工序的山药加工制品,他在加工过程中可能会加入一些添加剂或者防腐剂,从这方面看它的实用价值比吃山药要差一些。
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