1. 看颜色。当鳄梨比较生涩的时候,其外皮颜色呈现鲜绿色或墨绿色,而熟了的鳄梨颜色会逐步变黑,颜色偏于黑绿色。
2. 捏软硬。判断鳄梨是否成熟的最直观的方法就是捏软硬,如果果实捏起来很硬,说明还未完全成熟,如果非常软,则表示成熟过度,甚至已经烂了,一般当果实捏起来软硬适中,富有弹性的时候,则表示鳄梨已经成熟。
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