芹菜本身是不苦的,发苦的可能是芹菜的其中一个品种。
市面上的芹菜主要分为水芹、旱芹、西芹,发苦的芹菜种类是旱芹。
还有一种可能是因为芹菜的叶子都或多或少的带有苦味,有可能是芹菜叶子没有摘洗干净便食用,也会出现苦味。
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