山楂的最佳搭配

山楂味甘酸、性温，含有脂肪酸、维生素C、胡萝卜素、三萜类烯酸、黄酮类、膳食纤维、维生素A、果胶等营养成分，最适宜搭配性寒凉或性平以及味道甘甜的食材，不仅能中和性味，还可增添食用风味和营养价值，如：性平的荷叶、性平的冰糖、性平的乌梅、性寒的芦荟等。