煎牛排怎么腌制才鲜嫩

首先牛排要放在冷水中，让牛排完全解冻到软，再洗去牛排中存在的血水。

处理好牛排之后，直接用松肉锤把牛排敲松就可以了，可以让牛排的肉质变松软一些，然后我们撒上一些黑胡椒粒和盐巴，再放上压碎的蒜瓣以及洋葱，给牛排腌制上大概两三个小时，这样吃牛排的味道会非常好。