扣肉吃了有什么好处

1.扣肉中含有非常丰富的蛋白质，还有人体中所必需的脂肪酸，可以给人体补充血红，很好的促进铁元素的吸收，帮助人体改善缺铁性贫血的问题，还可以发挥出补肾养血、滋阴润燥的效果，有助于补血益气。

2.扣肉中还含有特别丰富的钙、锌、锰等微量元素，磷脂也比较丰富，磷脂是大脑和神经组织中非常重要的组成成分。

3.扣肉中还有丰富的胆碱存在，可以很好的增加记忆力，有健脑作用。