地瓜怎么挑选才好

1. 颜色：好的地瓜果皮呈淡黄色或偏向白色，若有黑点或颜色较暗都不好，可能存放了太久。

2. 外观：好的地瓜外观比较圆滑饱满，若是外观有较多的沟壑且还很深都是生长不是很好的。

3. 手感：好的地瓜水分充足，轻轻捏时给人一种饱满充实的感觉，而存放很久的地瓜会变软。