鸡蛋和红薯怎么一起吃

材料：红薯、鸡蛋、青红椒、油、盐、鸡精。

做法：

1. 红薯洗净去皮切丁。

2. 鸡蛋打散加适量的食盐搅拌均匀。

3. 然后起锅热油将鸡蛋炒略有焦黄盛出备用。

4. 之后再起锅热油煸炒红薯丁，加适量水水焖煮2分钟左右。

5. 最后红薯软时放鸡蛋炒匀，加盐和鸡精调味即可。