凉拌荠菜怎么做好吃

1. 将荠菜的杂质尽数去除，放入清水中洗净，随后放入盐水中浸泡，再用清水清洗。

2. 锅中放入适量的水大火煮开，等水沸腾了，将荠菜放入水中焯烫，等荠菜的颜色变得更加翠绿了，就可以捞出了。

3. 接着将荠菜放入凉水中冷却，等温度降下来了，就将它切成细末备用。

4. 将熟的豆腐干直接切细丝备用。

5. 接着将胡萝卜切丝备用。

6. 最后将所有的食材全部放在一起，撒入适量的食盐、芝麻粉、味精、白糖、香油等等的调味，搅拌均匀就可以吃了。