魔芋凉拌怎么样做好吃

1.魔芋用清水洗净沥干。

2.青瓜和胡萝卜洗净之后切成丝状。

3.把大蒜的皮剥掉，捣成末。

4.锅中放入适量的清水，将水烧开之后，把魔芋放进去，煮沸两到三分钟。

5.将煮好的魔芋捞出来放入冷水中，浸泡一段时间，将水分沥干之后晾凉。

6.将魔芋、青瓜丝，胡萝卜丝一起放入碗中，再放入蒜末，倒入一些酱油和辣椒油，搅拌均匀就可以食用了。