原料:香干、辣酱、芹菜、蒜、少许香菜、干辣椒、花椒。
操作:
1. 香干斜刀切成薄片、芹菜切丁。
2. 锅里放油将蒜炒香后,放入辣酱炒香后。
3. 放入芹菜、香干倒少许老抽倒一点水煮沸后改中火再煮3分钟。
4. 盛入盘中后,锅里再起油将干椒、花椒放入热油里炸香后浇在香干上即可。
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