凉拌四季豆怎么做比较清脆

材料：四季豆、红椒1个、食用油2小匙、食盐1小匙、蒜4瓣、生抽1小匙、香油1/2大匙、白醋1/2大匙、白砂糖1/2大匙。

做法：

1. 四季豆的两端切掉，随后用盐水浸泡，再洗净备用。

2. 接着锅中放入适量的清水，加入食用油、盐，等水开后，将四季豆放入。

3. 等四季豆的颜色变了之后，将之捞出放入冷水中冷却。

4. 接着将它切成长段，红椒处理好，切丝备用。

5. 将大蒜剁成蓉，盐，生抽，白醋，砂糖，食用油及芝麻香油还有红椒拌匀，腌制十分钟左右。

6. 调好的酱汁淋到四季豆上面，就可以吃了。