甜菜根如何挑选

1、看大小

挑选甜菜根的时候,最好要挑选四英寸到六英寸长的甜菜根是最正常的,营养更均匀,口感也会更好一些。

2、看叶子

检查甜菜根上面的叶子,要挑那种叶子上没有一些虫子咬过的地方,或者没有虫卵的甜菜根,这样的甜菜根买回去之后吃着才放心,也会更有营养。注意,叶子上比较浮肿,或者比较发白的甜菜根,也不是很好的品种。

3、看形状

新鲜甜菜根直根扁球状、球状、锥状直到长锥状,皮肉一般为深红色至深紫红色,间有近乎白色者较好。