培根怎么保存新鲜

1. 买回培根后，取出一张30厘米宽、45-50厘米长的蜡纸，铺在案板上;

2. 从包装中取出培根，每一组拿出3-4条，将他们按蜡纸的长度方向并列排在蜡纸上，蜡纸头尾分别要留出大约7.5厘米的空白，每一组之间间隔大约2.5厘米;

3. 将将一端的空白处(7.5厘米)盖在第一条培根上，然后开始卷，一直卷到最后;

4. 末端无需用什么来固定或者密封。直接收起来，放在冰箱里冷冻即可;

5. 当你要吃的时候，如果培根冻在蜡纸上，你可以用比较炖的刀子或者夹具，把冻硬的培根刮起，剩余的放回冰箱即可。