五花肉什么样的好

五花肉是非常美味的食物，不过想要做出好吃的五花肉，这时候的选材特别需要我们重要。

一般来说，优质的五花肉肥瘦是层层相间的，而且因为比例也比较的接近。

所以说吃起来不油不腻，同时口感是软中带韧的。

而且选择的时候，应该注意观察五花肉，选择颜色鲜红，色泽明亮的五花肉比较好。

因为新鲜的五花肉属于鲜红色的，如果颜色过暗，这就说明是不新鲜的，不过也需要我们注意，如果颜色过红，那么就有可能是经过了人工处理之后的五花肉。

如果发现腥臭味比较重，这样的五花肉应该避免。