腊肠适合和什么菜一起

一、腊肠炒芥蓝

材料：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量

做法

1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。

2.全部转色后，捞起沥干水分。

3.热油锅，爆香姜片。

4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。

5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。

6.加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。

二、荷兰豆炒腊肠

主料：荷兰豆2两、腊肠4粒、独脚蒜1粒。

配料：油1小勺、盐、鸡精1/4小勺。

制作方法：

1. 材料备好;

2. 腊肠切片待用;

3. 荷兰豆去头抽丝洗净，蒜剁成泥待用;

4. 锅下少量油烧热，爆香蒜泥;

5. 把腊肠倒入不停翻炒，爆出香味;

6. 倒入荷兰豆翻炒;

7. 炒至荷兰豆断生，撒上盐和鸡精即可。