椰子肉红枣枸杞糖水

材料：椰子肉200克、红枣30克、枸杞3克、冰糖30克。

做法

1. 将洗好的椰子肉切成小块。

2. 锅中加入1000毫升的清水。

3. 倒入切好的椰子肉。

4. 再倒入洗净的红枣。

5. 盖上锅盖，用大火烧开，然后，转成慢火煮10分钟至发出椰香味。

6. 揭开盖后放入洗好的枸杞。

7. 再加入冰糖，用锅勺拌匀，续煮2—3分钟至冰糖融化。

8. 最后，将做好的糖水盛入碗中即可。