乌鱼煲汤放什么配料

常见搭配：油、盐、生姜。

原因：在乌鱼汤中放油是为了不粘锅，和增加乌鱼汤的营养，放盐是为了提升乌鱼的味道、提升风味；乌鱼是鱼类，有腥味，放生姜在乌鱼汤中可以去腥，也可以提鲜。

乌鱼汤的家常做法

材料：油、盐、生姜、乌鱼。

做法：

1. 乌鱼处理干净后进行清洗。

2. 将乌鱼切成段状。

3. 热油烧锅。

4. 放入生姜片。

5. 放入乌鱼，两面煎黄。

6. 加入适量的开水。

7. 盖上盖子，开中火煮20分钟左右。

8. 揭开盖子，放入食盐。

9. 出锅食用。