怎么挑选基围虾

活虾

1.挑选沉在池底的，因为浮上水面的虾大多是缺氧，但是在选择池底的虾的时候不要选到死虾。

2.选择身体呈现透明感、虾壳光亮的基围虾，这种虾最为新鲜。

3.若是基围虾的身体呈现白色、活动力下降，就不要选择了。

冰鲜虾

1.选择虾头青色、肚子白色、虾背透明、虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体具有弹性、并且体表干燥洁净的鲜度好的基围虾。

2.若是虾头变红、虾肚纹路不清晰、虾肚由白色变成乳白色、肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的话，则可能是死虾或者是不新鲜的虾，不建议选择。