柿饼和牛奶一起吃行吗？

当然可以。

有说法柿子不能和牛奶一起吃，否则鞣酸和蛋白质会发生沉淀反应，引发肠胃不适的问题，但这里说的是不大熟的柿子，而柿饼是用成熟度较高的柿子做成的，其中鞣酸含量非常少，搭配牛奶一起吃不存在上述问题，而且柿饼和牛奶同吃味道甘甜，在口味和营养方面还可中和互补，是比较好的搭配吃法。