苹果和生柿子放在一起会怎么样

会催熟柿子。

在无氧或氧气少的情况下，苹果会进行无氧呼吸，释放出乙烯。乙烯是是一种催熟剂，使得柿子能很快变熟。柿子是未熟时进行采摘、运输的，到了上市前，就是用乙烯来摧熟的，所以苹果和柿子放在一起可以催熟柿子。