无肠衣香肠怎么做

材料：猪肉400克，水淀粉少许，盐，葱，姜，白糖，生抽，红曲米粉（没有可以不放）。

做法：

1. 猪肉切大块，葱，姜备用，香肠模具洗净备用。

2. 把肉块放入料理机中，搅打成泥状，越细腻越好。

3. 加入盐，生抽，红曲米粉，白糖充分抓匀，倒入水淀粉。

4. 搅打上劲，加入磷虾，磷虾本身就很小，直接加入成颗粒状，这样更好吃。

5. 搅打均匀，入途中，肉泥已经很有弹性，就可以了，这样香肠的口感才会最好。

6. 把肉泥装入裱花袋，没有可以用塑料袋代替也行，这样很好操作，捏入到香肠模具中。

7. 盖上盖子，这样就可以了准备蒸了。

8. 锅里加水，把香肠入锅大火蒸10分钟即可。

9. 出锅倒扣，轻松脱模，香肠就做好了，是不是很简单。