紫薯丸子可以用面粉吗？

能用面粉，也能用糯米粉。

紫薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形。不同品牌的糯米粉，吸水性也不同。在和面的时候，如果遇到太干或者太稀的情况，请酌情调整。如果太干，可以加入少许的牛奶更好吃。