椒盐皮皮虾
做法:
1.皮皮虾刷洗干净,用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈,否者等下油炸有危险会爆锅)。
2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁。
3.锅中放稍多的油,油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中,大火炸3~5分钟,至虾壳有脆感。
4.炸虾的油倒出,锅中留底油,煸香青红椒丁。
5.倒入炸好的皮皮虾,翻炒几下。
6.撒适量椒盐粉,翻炒均匀即可出锅。
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