蛋饺是什么做的

蛋饺是一种用猪肉、鲜虾或者牛羊肉作为馅料，并用鸡蛋皮包裹而制成的一种好吃的美食。

蛋饺的口感鲜香、口味香。

鸡蛋味甘，性平。

蛋饺具有安神养心、滋阴润燥、以及补血的功效。

做蛋饺关键在于蛋皮的制作，否则蛋饺皮很容易破，影响美观。