蒸皮皮虾要放料酒吗？

因人而异。

蒸皮皮虾可以放料酒，也可以不放料酒，根据每个人对皮皮虾的做法不一样，放与不放是因人而异的。料酒具有一定的去腥作用，大部分的时候会拿来给食材去腥，会使食材的味道更加的霉味，但是皮皮虾的腥味相对来说比较小，所以放不放料酒都可以，都是因人而异的。