高筋面粉普通蛋糕的做法

材料：高筋面粉、玉米淀粉各40克，纯牛奶80毫升，白糖60克，鸡蛋4个，玉米油少许。

步骤：

1. 用两个盆将蛋清和蛋黄分开。

2. 蛋清中加入20克糖，用打蛋器打发。

3. 然后再加入20克白糖，继续打发。

4. 加入剩下的白糖，将蛋清打发成奶油状。

5. 将高筋面粉和玉米淀粉筛在一起备用。

6. 蛋黄打散，加入牛奶及适量玉米油搅匀。

7. 将面粉筛入搅拌成面糊。

8. 放入1/3的打发的蛋清，上下翻拌均匀。

9. 再将面糊倒入剩下的蛋清中，继续上下翻拌均匀。

10. 混合好的蛋糊倒入电饭锅中，轻轻震几下。

11. 然后插电，按下“蛋糕”键。

12. 蛋糕做好后，倒扣取出即可。